碳酸氢钠有什么化学性质
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打，是一种白色细小晶体，化学式为NaHCO₃。以下是碳酸氢钠的主要化学性质：
1. 稳定性 ：
常温下性质稳定。
受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳。
在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
2. 与酸的反应 ：
与强酸（如HCl）反应生成相应的盐、水和二氧化碳。
例子：NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂↑
3. 与碱的反应 ：
与强碱（如NaOH）反应生成相应的碳酸盐和水。
例子：NaHCO₃ + NaOH → Na₂CO₃ + H₂O
4. 其他反应 ：
与某些盐反应，例如与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳。
在水中溶解时呈现弱碱性，可用于食品制作中的膨松剂。
碳酸氢钠的这些化学性质使其在工业和日常生活中有着广泛的应用，例如在烘焙中作为膨松剂或在环保中用于中和酸性废水
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