不，碱不是小苏打的俗称。小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学式为NaHCO3，是一种白色细小晶体，具有弱碱性，常用于食品制作中作为膨松剂。而碱通常指的是食用碱，...
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打，是一种白色细小晶体，化学式为NaHCO₃。以下是碳酸氢钠的主要化学性质： 1. 稳定性 ： 常温下性质稳定。 受热...
