千层油饼怎么做
千层油饼是一种深受人们喜爱的传统面食，以其层次丰富、口感酥脆而著称。下面是详细的制作步骤：
基本材料和准备工作
材料
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 油：适量（包括用于擀面的油和煎制的油）
准备工作
- 将面粉放入盆中，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
- 盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发约20分钟。
制作步骤
擀制和折叠面皮
- 醒好的面团取出，在案板上揉搓几下，然后擀成一张大饼。注意不要擀得太薄，以免层次不明显。
- 在擀好的面皮上均匀刷上一层油，然后撒上适量的盐和葱花。
- 将面皮从一端开始，用刀切成长条状，然后将每根长条横向折叠，形成“W”字形。
- 再次擀开，重复上述折叠过程，直到面皮呈现出明显的层次感。
煎制千层油饼
- 平底锅烧热，倒入适量的油，用中小火加热。
- 将擀好的千层油饼放入锅中，盖上锅盖，煎至一面金黄。
- 翻面后，继续煎至另一面也呈金黄色，即可出锅。
小贴士
- 在擀面和折叠的过程中，动作要轻柔，避免面皮破裂。
- 煎制时要注意火候，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味调整盐和葱花的用量。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的千层油饼。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作！
千层葱油饼
千层葱油饼，是米面类食物。以面粉、葱油、椒盐粉、盐、葱花为原材料制作而成。其做法简单，咸、香、脆、葱香味十足，色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离，充满了葱香味道。千层葱油饼三刻钟1、面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟2、醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条3、均匀的切成小段4、取一小段，揉圆按扁5、擀成一毫米左右的面皮6、刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花7、如图所示，用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来8、把对折的面皮放到中间面皮上9、中间的面皮也两边折起来10、跟前面一样的步骤，折起来11、用擀面仗轻轻擀一下12、平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中小火烙中间多翻几个身13、两面烙制金黄即可14、这样折法的葱油饼，层次分明。
千层葱油饼的做法-好礼物资讯
千层葱油饼的做法 1、千层葱油饼的做法 1、取适量的白面粉，用温水和面，和好醒10分钟。 2、面团醒好的，用擀面杖擀开。涂一层调和油。 3、把切好的葱均匀的撒在上面，别忘记撒适量的食盐。 6、平底锅，涂一层调和油，锅热后，把饼子放入，盖上锅盖煎饼。 8、凉一会再切成小块，要不会切口粘在一起。影响口感。 9、装盘，一份好吃的千层葱油饼就做好了。好吃。 2、小美葱油饼的做法 1、中筋面粉500克、开水150克、凉水150克、油10克、盐2克、油60克、面粉60克、盐5克、十三香或胡椒粉4克、葱适量。 2、将开水150g，油10g，盐2g，面粉500g倒入主锅，20秒/速度3～6混合，加入150g凉水再混合20秒/速度3～6，揉面2分钟。 3、面团取出放保鲜盒醒面30分钟以上，醒1个小时最好。 醒面的时候制作油酥，把制作油酥的面粉，盐，十三香放入一个小碗里，然后把60g油放入主锅，5分钟/v档/速度1，把热油淋到小碗里，搅拌均匀备用。 然后在案板上刷上油，把面团切成10个小面团，每一个小面团擀成长方形薄面片，越薄越好，然后刷油酥，撒上葱花。 5、取一个压扁，平底锅倒油两面煎黄即可。 3、平底锅做葱油饼的简单方法 1、食用油中放入15g面粉，加适量盐拌匀调成油酥。 3、慢慢揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，分成大小一致的几等份。 4、将小面团搓成长条后按扁，表面刷上一层油酥，铺入猪油块和葱花。卷起，稍作按压成为面饼状。 5、平底锅热油，放入面饼煎至熟透，直至两面呈金黄色。 4、葱油饼的做法视频 在碗里倒入淀粉，然后加水搅拌均匀，揉搓成一团，用擀面杖擀成博饼状，接着在上面铺一层油，撒上葱花等，揉成面饼后放在热油里面煎，煎至两面金黄，香喷喷的葱油饼就可以出锅食用了。 1、在碗里面先倒入一些淀粉，然后再加入适量水进行搅拌，接着用手捏成团状，放在砧板上擀成饼状。 2、接着在薄饼上铺上一层油，撒上葱花，卷起来后再重新擀成一块面饼。 3、锅中热油，将面饼放进去煎炸，煎至两面金黄，葱油饼就可以出锅直接食用了。 5、家常香酥葱油饼的做法 1、面粉加水活成光滑的面团，葱洗净切碎。 2、面板撒干粉，把面团分成差不多大小的四个(分几个都可以，看自家电饼铛大小) 3、取一面团擀成长椭圆形，尽量薄一点。 4、面皮上均匀的刷满油，然后撒盐，两个手指捏一小撮就可以，不能太多。 10、开启电饼铛五分钟，翻面在烙三分钟。
学做千层饼，千层饼做法大全
1.千层饼 材料:面粉、盐、葱 1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。 2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。 3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。 4、折叠起来。 5、抓住面的一端一边扯一边盘起。 6、擀薄， 7、用小火慢慢煎 煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了。 2.牛奶千层饼 面糊:鸡蛋60克，细砂糖20克，低筋面粉60克，黄油10克，牛奶180毫升 夹心:鲜奶油300毫升(可适当加入果汁调味)，香蕉(也可选自己喜欢的水果) 1、将鸡蛋打散加入细砂糖混合后，再加入低筋面粉，搅拌均匀。 2、将黄油放入平底锅中加热至融化，倒入面糊中搅拌均匀。 3、将牛奶一点一点加入面糊中混合，然后用过滤器过滤。 4、用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油，倒入约30毫升面糊，迅速摇晃锅，让面糊均匀散开。 5、等到一面煎好了，翻另一面约煎5秒，放在网架上晾。 6、打发鲜奶油，(如果要加入果汁，先把果汁煮至浓稠，再加入打发至6分的奶油中继续打发)将奶油打发至8分发。 7、先放一张饼，然后抹上奶油，再放饼，抹奶油……如此重复，直至所有的饼都叠起来。 (可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果，可不放)，放入冰箱冷藏1个小时。 8、将千层饼切下一块，摆上香蕉片，最后在香蕉上淋上炼奶。美味的牛奶千层饼就完成了!!!。 3.意式千层饼 菜谱简介 只需要轻轻拨动按钮，尚朋堂烤箱就开始施展它的魔力了。 意大利面片4片，牛肉馅200g，番茄酱80ml，盐1茶匙(5g)，黑胡椒碎1/2茶匙(3g)，奥里根努香草1茶匙(5g)，洋葱1个(切丝)，橄榄油1汤匙(15ml)，奶酪碎50g，蒜碎1茶匙(5g) 1、意大利面片放入热水中煮10分钟，然后取出用冷水冲凉待用。 2、中火烧热锅中的橄榄油，放入蒜碎和洋葱丝爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，将水分炒干，随后调入番茄酱和少许清水，拌炒均匀后再放入奥里根努香草、盐和黑胡椒碎，小火慢慢熬煮15分钟制成番茄肉酱。 3、取1片意大利面片放入烤盘中，先均匀的放入一层番茄肉酱，然后再放入一层奶酪碎，接着再盖上1片意大利面片，照此方法将所有用料层叠做好。 4、将烤盘放入已预热至180度的尚朋堂烤箱中，烤制8分钟即可。 千层可丽饼 软皮甜味可丽饼10片，克林姆奶油馅适量，柠檬汁25㏄ 1.克林姆奶油馅加入柠檬汁拌匀，即成柠檬风味克林姆馅，备用。 2.先取一片饼皮，涂抹上薄薄的柠檬风味克林姆馅，再叠上一层饼皮。 3.在第二层饼皮继续抹上克林姆馅，再叠上第三层饼皮。 4.照以上方法类推，制作到第十片。 5.最后切成四方型状即可。 5.香葱鸡蛋千层饼 香葱，鸡蛋3个，盐，胡椒粉 1、准备鸡蛋和香葱。 2、鸡蛋打入碗中。 3、香葱切细末。 4、调入适量的盐和胡椒粉，把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。 5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎(我不喜欢油腻，所以没抹油) 6、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。 7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。 8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。 9、要是觉得大小满意了，就可以了(我一共卷了4层为一组) 吃货的心得: 1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。 2、香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。 3、煎的时候中小火就好。 4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。 5、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。 6.千层蒸饼 白面团:面粉200克，水130克，酵母2克 黄面团:面粉280克，熟南瓜泥200克，酵母粉2克 绿面团:面粉200克，菠菜泥150克，酵母2克 夹馅用料:油，白砂糖，葡萄干适量 1、面团材料分别放入盆中，揉成均匀光滑的面团，发酵至原体积的2倍大。 2、发酵好的面团揉搓排气，分割成8等份，每份擀成直径约为18cm的面饼。 3、把面饼放到拧干的湿纱布上，在面饼的表面薄薄刷一层油，并撒上适量白糖和葡萄干。 4、再擀一个面饼叠放在上面，同样在上面刷油，撒上白糖和葡萄干。 5、依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟。 6、放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟。取出后切块享用。 千层肉饼 1、准备食材。 面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。 2、和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。 (烙饼的面团一定要和得软一些。 另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要);。
千层饼怎么做法,千层饼的面怎么和,家常做法
千层饼怎么做法，千层饼的面怎么和，家常做法，千层饼大家经常吃到，但是千层饼口味各异，或许你并没有吃到自己最爱的那种，下面教你简单的家常千层饼的做法，让你吃上自己动手做出的最符合自己口味的千层饼。 五香面10克 做好面团后，将面团揉成条状，然后像切馒头一样，切成如下所示一段一段的; 将切好的面团放在案板上，用擀面杖压成厚薄适度的面片条; 将油以及五香面食盐等调味品均匀的铺开到擀好的面片上面; 然后就是把面片从一侧慢慢卷起来，注意卷起来的时候不要让油挤压出来，可以在侧面边卷边从侧面压紧，这样就不会挤出来了。 等饼子的两面都煎到金黄，就可以出锅了，出锅后用刀将饼子切开，这样美味可口的家常千层饼就做出来啦; 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等地方)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
油酥千层饼的做法
油酥千层饼的详细做法步骤:1、面粉称重!加酵母和白糖2、用适量的清水和成面团，放一边发酵3、大约三个小时后!面团成蜂窝状如图这样!就是发酵好了4、加少量... 搜索常见分类家常菜素菜凉菜下饭菜面食汤羹川菜食材大全茄子土豆豆腐排骨牛肉鸡翅查看全部家常菜精选火锅菜单冬季养生食谱电饭煲食谱早餐食谱鱼的做法大全懒人菜谱蒸菜大全排骨做法大全小吃大全北京小吃湖北小吃广东小吃四川小吃香港小吃特产大全北京特产上海特产四川特产广东特产新疆特产查看全部APP下载香哈网菜谱大全油酥千层饼 油酥千层饼 油酥千层饼的做法 3.大约三个小时后!面团成蜂窝状如图这样!就是发酵好了 5.油酥材料放碗里锅里加油烧热!倒入油酥材料里 8.取其中一份!用擀面杖擀成长条状!稍微宽一点 9.上面抹一层油酥!最上面的要少抹点!用刀切成四份!上面的那份留的大一些，如图 和面放白糖是为了让面团发酵的更快，因为加了一勺调味料所以油酥里的盐不要放太多了，如果不喜欢饼外层很焦的，可以在中途加入少量的水来缓和一下!一点点就行了!油酥要彻底放凉才可以用! 香哈手机版油酥千层饼油酥千层饼的做法图解1油酥千层饼的做法图解2油酥千层饼的做法图解3油酥千层饼的做法图解4油酥千层饼的做法图解5油酥千层饼的做法图解6油酥千层饼的做法图解7油酥千层饼的做法图解8油酥千层饼的做法图解9油酥千层饼的做法图解10油酥千层饼的做法图解11油酥千层饼的做法图解12油酥千层饼的做法图解13油酥千层饼的做法图解14油酥千层饼的做法图解15油酥千层饼的做法图解16油酥千层饼的做法图解17油酥千层饼的做法图解18油酥千层饼的做法图解19回到顶部
【千层油饼的做法步骤图,千层油饼怎么做好吃】耿耿家的
【千层油饼】1.取两平碗面粉，倒入适量凉水和面，和好后醒一会，准备葱花;2.取出面团，擀成圆圆的饼，不要太薄;3.如图所示，擀成面皮;4.抹上花生油，撒上盐、葱花;5.将油饼分成六份，注意中间不要切开了;6.然后依次叠加。如图所示，成一个面团。擀开;7.放入电饼铛烙，时间长短根据自家电饼铛，一般几分钟就好，中间记得翻面，注意火候;8.完成，超简单
发面千层饼的做法_发面千层饼怎么做
1.面粉加水搅成絮状。2.揉成光滑的面团。3.发酵至两倍大。4.发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。5.揉成一头略粗的粗条状。6.洒干面粉擀开，擀薄。7.10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。8.……1张图片10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。发面千层饼的更多做法
葱油千层饼像我这样做，只需要掌握两点，柔软多层，葱香碧绿
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做千层饼需要什么调味料
做千层饼需要什么调味料千层饼的做法原料:面粉500克，盐5克，猪大油些许。 5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里...。 千层饼的做法原料:面粉500克，盐5克，猪大油些许。 做法:1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉;2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意)，醒面20分钟;3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。 5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。 注:此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。 做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香奶酪千层饼的做法做法:面粉加温水和成稍软些的面团，然后擀成长方形大片，抹上黄油，洒少许盐，将切成小丁的奶酪洒在上面，然后折叠成长方形，再擀大一些，再三折，然后放入蒸锅中旺火蒸30分钟，取出切长方块即可。 馄饨千层饼的制作材料:主料:1、馄饨皮30张、葱5根。 2、面粉1/2杯蛋1个3、面粉2大匙。 调味料盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙。 馄饨千层饼的特色:风味独特，口感香脆润滑。 2、将馄饨皮分成6组，每组5片。 将馄饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，——叠起，最后一片盖在上面;依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出。 3、将油锅热至160—170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。 法式千层油煎薄饼材料:面粉100g糖50g盐2g鸡蛋3个牛奶175ml鲜奶油75ml(可用水代替)无盐黄油25g(或1大匙食用油)馅料:鲜奶油100ml糖粉20g橙子2个做法:1;将面粉、鸡蛋、盐、糖搅匀，慢慢加入牛奶和鲜奶油彻底搅拌均匀之后再加入融化的无盐黄油，放一旁待用。 2;将橙子去皮，剥出果肉备用，鲜奶油加糖粉打发3;平底锅加热放少少黄油，将2大匙薄饼面糊舀入热锅中，将锅朝四周倾斜以确保锅底均匀覆盖一层面糊，煎2分钟左右薄饼呈金黄色，翻面再煎2分钟待两面都煎成金黄色即可。 以同样的方法做完剩下的面糊放凉4;盘中放上一层煎好的薄饼，均匀的抹上一层鲜奶油放上橙子肉，再盖上一层薄饼再抹上鲜奶油，以同样的方法一直堆至10cm左右即可PS:搅好的薄饼糊最好能在烹调前“醒”30分钟左右再用，因为在醒面的过程中面粉会充分膨胀吸收水分，从而使煎出的薄饼更平整。 如果面糊太稠可加少少水或牛奶稀释煎薄饼最好选用厚的平底不粘锅，这样受热比较均匀也容易将薄饼翻面，可以很容易就煎出漂亮的薄饼薄饼的馅料可以自由搭配，形状也可以自由变化，像我这次还做了传统的扇形薄饼，不管是哪种形状的薄饼都非常的好吃喔。 食谱参考:LaurentDuchene&BridgetJones著的《精美西点》(这是一本很好的烘焙书，里面的做法非常的详细，除了文字解说还有很详细的图片非常适合初学的朋友，强烈推荐给大家，如果是在东莞的朋友可以去图书馆借阅^^)1小匙=5C.C=5ml1大匙=15C.C=15ml原料:面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。 待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。 2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。 3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。 4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。 三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。 千层油饼的主要原料是白面和猪板油。 把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。 上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。 原料:面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。 制作方法:1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用;2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀;3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼;4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。 提示:果料可根据自己的口味选择。 特点:色泽洁白光亮，果料味特香。 面食小吃千层饼原料:面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。
【榴莲千层饼的做法步骤图,榴莲千层饼怎么做好吃】HHKayan
查看全部分类菜单作品动态首页榴莲千层饼.【榴莲千层饼】1.鸡蛋加入糖粉打匀;2.再加入牛奶拌匀，然后筛入低粉拌成面糊;3.牛油隔水溶化倒入面糊中搅拌加入色素;4.把搅拌好的面糊过筛然后放入冰箱静止半小时;5.不沾平底锅小火加入，倒入面糊，煎到凝固即可.不用翻面，直接倒在架子上摊凉;6.打发淡奶油(可以适量加点糖打发)我觉得太甜吃多了会腻也会盖了榴莲的味道，所以没放糖;7.把面皮放在6寸或8
郑州千层饼的做法郑州王师傅千层饼的制作方法
1.和面，或多少自己定，面需要软点!切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。 2.将面饼用刀上下左右各切两刀，自右边起一层层叠起，叠到图三样子时，反过来用手或者擀面杖擀压，平底锅内放油，将面饼放入两面煎黄即可。 出锅后用刀切成小块，装盘即可。 面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油 1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。 2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。 3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。 4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来.(煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)。 面粉400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙 1.葱洗净，切成葱花备用;姜切末备用。 2.面粉和成面团揉透揉匀。 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。 4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。 5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。 6.煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等地方)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部 学西式糕点有哪些学校-购物就上淘宝，好货挑选更便捷! 学西式糕点有哪些学校-好物集结，大牌汇聚，放心购!在线下单，退换无忧，快来选购吧!超多品牌，好物集结，放心买好物，尽在淘宝，淘你满意!
千层葱油饼的做法
(如果懒得熬葱油，直接把葱，面粉，盐，花椒粉放碗里，热油浇上也可以)。 一面焦黄，翻面，用铲子撑起饼。 在锅子尽量中间的地方放油，再用铲子把饼转两圈，底部均匀沾上油。 外酥里软的葱油饼就做好了!所谓的千层，并非一定要一千层，只是形容饼的层次多而已，万不可太较真，认真你就输了，哈哈!
千层葱油饼的做法_千层葱油饼怎么做
1.面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟2.醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条3.均匀的切成小段4.取一小段，揉圆按扁5.擀成一毫米左右的面皮6.刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花7.……3张图片醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条如图所示，用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中小火烙中间多翻几个身这样折法的葱油饼，层次分明千层葱油饼的更多做法
千层葱油饼的做法_千层葱油饼怎么做
6张图片葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东等地也有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。昨天自己动起手做起葱油饼来，庚嫌我做的量太少了，本来我不是特别喜欢吃油炸的东西的，可是这次感觉好好吃的，准备下次还做这个，多做点碗中倒入面粉，倒入适量的温开水用筷子搅拌成絮状用手和成面团.用保鲜膜盖着醒6分钟锅中倒入油，将葱放里炒一下弄成葱油待会用，加适量的盐准备好材料，葱油、葱、白芝麻醒好的面团擀成面饼抹上葱油，撒上白芝麻和葱对折一下，接着抹上葱油，撒上白芝麻和葱，这样对折两下翻过来抹上葱油折起来放5分钟醒好后，拉长到大概1公分厚度，然后两端卷起把一端压在另一端上压成饼后放5分钟用擀面棒擀一下，厚度根据自己的喜好定油锅中放入足量的油预热后下入饼炸到两面金黄即可千层葱油饼的更多做法
做千层饼需要什么材料 千层饼的做法
2、面粉400克，水225克，酵母3克，盐4克材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵40分钟。3、先制作油酥，将面粉90克和五香粉4克放入盆中，混合均匀。4、锅中放入油加入花椒，中小火炸香。5、将炸好的花椒滤出，将油倒入搅拌好的面粉和五香粉中，搅拌均匀，备用。6、将发酵好的面团取出排气，揉圆，在松弛5分钟。7、将面团擀开，擀成长方形，均匀的抹上油酥。8、将面片两端各自向中间折叠，再对折。9、将面团再次擀开。10、再次重复向两端折叠，擀开。11、在重复一次即可。12、将擀好的面团擀成长方形面片。13、表面喷水，撒上白芝麻。14、切成长方形。15、放入烤盘，烤盘底刷一层油。16、放在温暖出发酵30分中。17、烤箱预热210度靠18分钟即可。lvyu121308-2600:00优质作者
【千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤图】暖心暖噫
千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃) 8.5综合评分 千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法 面粉中边倒入开水边用筷子搅拌，感觉差不多了，再用手沾一点凉水揉面，直到形成较软的面团，揉面到光滑，密封覆盖一小时以上(一般来说醒发时间越长越好操作，当然时间不能太长) 将面团分成四分，取其中一份均匀擀开，擀的越薄越好(这个分成几份也看自己喜欢吃薄饼还是厚饼，这个随意的) 淋上油后抹匀，然后撒盐，如果喜欢吃葱油饼的呢这时候可以再撒点切碎的葱花 从一头卷起 从一端边抻长边盘起(或者同时从两端边拽边卷也可)，但不要硬拽以免抻断 电饼铛抹油烧热，锅热后放入饼胚，中火煎15秒最长半分钟定型，能翻过来的程度就赶紧翻面，翻面再烙至稍微上色 出锅前用手在电饼铛里摔打两下，促进热气散发，层次会更分明。 喜欢吃手抓饼的，第三步抹油撒盐后用刀切成条，两头不要切断，这图是我当时忘了抹油的 然后卷起来，从两头盘起，其余步骤和上边一样 手抓饼的成品图 好吃的停不下嘴 1.烫面烙饼选择80度左右的热水比较好操作，口感也好，比较软糯不要刚烧开的水那样容易烫断面筋，不好操作 2.不同品牌的面粉吸水性不同，冷水的作用主要是调整面团软硬的可以根据实际情况调整。 3.饼下锅以前必须是热锅热油，锅在升温的过程是不能下锅的否则饼会变硬。 入锅以后先快速将两面都煎一下，一是可以让饼均匀着油，二是让两面都快速受热，锁住饼里水分的同时加速饼内空气膨胀，使层次更分明。 4.烙饼后期，可以将饼反复摔打几次，可以快速散出热气，使层次更分明 5、饼讲究三翻九转，第一次翻面锁住水份后就不要再频繁翻面，以免烙的干硬，但是要经常转动下，可以上色更均匀 随便看看 版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。 喜欢千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的也喜欢 39做过 作者暖心暖噫的其他菜谱 千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的答疑 5赞平底锅可以制作吗? 4赞技术帖，作者很牛，十分详细，谢谢ߙ�! 2赞用第二种方法做手抓饼，请问切条卷成卷之后还要再用擀面杖擀一下吗? 2赞为什么我做的是硬硬的呢怎么和软的面 饼的面团水量最少要在百分之六十以上，甚至能到百分之九十，在你能掌握的范围内尽量把面和软点。 1赞醒面是为了好擀吗? 1赞不放酵母吗? 1赞请问面团会4份其中一分擀开抹上油盐再擀第二份面团抹油盐再依次碟加4份卷起是吗 0赞请问光抹油和抹油酥(加面粉的那种)有什么区别吗? 0赞想每天早餐能吃到。能否擀好后放冷冻早餐再煎熟~。 0赞做出来是软糯的吗? 千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤1千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤2千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤3千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤4千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤5千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤6千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤7千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤8千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤9千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤10千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤11千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤12千层油饼(比外边买的印度飞饼更好吃)的做法步骤13
小秋教你做千层油饼,只要掌握这3步,柔软筋道,越吃越想吃
家常千层油饼，小秋教你一个简单的做法，柔软筋道又多层，掌握这3个关键点，看一遍就会。 关键是厨房和炊具太干净了[赞][赞][赞] 11回复 17回复 12回复 热门:undefined头像#养猪人不容易#兽医#猪病#20分钟效应，不止在公园。 #别克君越实力荣膺2024年度中国健康汽车大奖，随时随地，都能治愈身心。 104.盘点那些生活中的超人爸爸，一瞬间爸爸变身超人，满满单杆乌桕树20至25公分苗圃苗有量精品乌桕树单杆乌桕树句容乌桕树常州乌桕树南京乌桕树长兴乌桕树安徽乌桕树#三农#乌桕树#性价比#苗木供应#绿化#白月光遇上朱砂痣有点上头#熬最深的夜#游戏日常#又菜又爱玩系列#游戏搭子#女生打游戏#一起打游戏75-5阳宅形煞之客厅门对房门#装修设计#设计布局#买房加厚微喇裤，好看又保暖，孩子可喜欢了#百搭裤子#加绒保暖玄幻女帝闯综艺#短剧#短剧推荐#玄幻女帝闯综艺#抖音短剧22这个时间点不对还是天气冷，没什么人逛商场#日本超市#商场随拍#日本生活大陆快狠准出手，诺鲁突袭式断交，赖清德才当选就惨跌一交!美国对华变招，中国甩出王牌?这次不是美债，美国彻底破防得到想要的，但不能舍弃自己的#一本正经飚方言#意想不到的结局敖烈的海鲜刨冰你吃不吃#非人哉第2季#非人哉#鹅滴神片@腾讯视频。
千层油饼夏天新做法，外酥里嫩，层次分明，讲解详细，想失败都难
千层油饼夏天新做法，外酥里嫩，层次分明，讲解详细，想失败都难。 最近我家迷上了烙饼，无论是千层饼还是糖饼或者汤面饼或者春饼，总之老人孩子都爱吃饼，怎么做都好吃，隔三差五做一次，还是吃不够，百吃不厌。 今天就给大家分享一道千层油饼的做法，做好的油饼外酥里嫩，层次分明，不醒面不发面，一种做法，两种吃法，下面我们开始制作。 具体做法: 1.准备适量面粉，用温水和面，一边倒一边搅拌，等没有明显干面粉的时候，和成一个稍微粘手偏软的面团，在表层抹上一层油防止水分的蒸发，盖上保鲜膜静置半个小时。 2.案板上多撒一些面粉，把面团放在上面不要揉，直接按压成饼形，然后用擀面杖擀成一张饼皮，擀好的饼皮上涂抹一层熟油，这个是起层的关键。 3.然后叠成一个长方形。 4.叠好后再对折。 5.对折好的饼，用手整理一下形状，按压成饼胚，擀成一个大小均匀的圆饼。 6.电饼铛预热1分钟，刷一层油，把做好的饼胚放进去，然后再次整理形状，用小火煎，中间勤翻动几次，煎至两面金黄后就可以了。 7.这样做的油饼层次分明，一种做法，两种吃法，里面既可以夹菜吃，也可以切成饼丝晾凉后炒着吃。
自制千层油饼的家常做法
前言大米吃多了，就有些腻了，适当吃些面食，口感还真不错，家里烙的油饼，形状可能不太好，但绝对没有任何添加剂，吃起来放心。材料......
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